Dagen efter nyårsafton har blivit Pizzans Dag i Sverige. Det köps enligt uppgift dubbelt så många pizzor imorgon som en vanlig helgdag.
En riktig god pizza äter man på österlenska Friden. Brygubben har varit där både en och två gånger.
I Rom är napolitanska Pizza Re på Via della Ripetta ett bra val.
På en vanlig svensk pizzeria väljer jag helst en Napoletana eller en Altono.
Det är helt i sin ordning att pizzan är en del av det svenska kosthållet och att det också är rätt att äta pizza till fest. Det är inte svårt att räkna upp flera gammaldags svenska maträtter som det inte gör ett enda dugg att det trängs in i den historiska skräpkammaren av god medelhavsmat.
Läsvärt om pizzans historia i Nikko Amandonicos bok.
Andra bloggar om: pizza, mat, tradition, seder, böcker, nyår
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar