För några dagar sedan medverkade matjournalisten Astrid Nilsson i matprogramet Meny i SR P1. Hon berättade om sin yrkesmässiga skrivande om mat under mer än fyra decennier. Något blev sagt om matpriser.
Allt har verkligen inte blivit dyrare, konstaterade Astrid Nilsson. Kött är mycket billigare idag, till exempel. Men fick är dyrare idag, utom laxen.
Det är först efter 1980 som svenskar lägger mer pengar på boende än på mat. Men äter vi sämre och mindre varierat för det? Antagligen inte. Utbudet är större än tidigare och intresset för mat är utbrett. Kokböcker säljer som bara den och uteätandet ökar. Köken i nya och renoverade bostäder kostas på.
Den blöta och kalla sommaren kommer säkert att påverka matpriserna i en nära framtid. Svensk potatis kan det bli ovanligt ont om och då höjs priserna.
Andra bloggar om: matpriser, konsumentpriser, ekonomi, mat, kött, fisk, meny, astrid nilsson, potatis
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar